小型花椒粉碎機(jī)的設(shè)計(jì)
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- 摘要 花椒含有豐富的芳香油成分及微量營(yíng)養(yǎng)成分，且具有較高的食用價(jià)值。本課題的設(shè)計(jì)，對(duì)發(fā)展花椒深加工，增加財(cái)政收入，幫助山區(qū)農(nóng)民脫貧致富將起到積極的推進(jìn)作用。長(zhǎng)期以來，花椒一直以單一的原始調(diào)味品形式出現(xiàn)，其加工主要以干制為代表，其他加工及應(yīng)用研究相對(duì)較少。本設(shè)計(jì)以增加粉碎能力和篩分效率入手，要設(shè)計(jì)一種高效、低耗、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、使用安全的小型花椒粉碎機(jī)。
關(guān)鍵詞 粉碎機(jī)；錘片式粉碎機(jī)；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
1 緒論
1.1本課題研究的目的及意義
花椒含有豐富的芳香油成分及微量營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的食用價(jià)值。花椒籽富含油脂，可作為提取工業(yè)油脂的原料，油中所含的特殊成分可作化工合成的原料。另外，花椒特有的芳香氣味對(duì)微生物、昆蟲具有很好的殺滅效果，可作為藥材，用于疾病的治療。因此，今后我國(guó)花椒加工應(yīng)注意借鑒日本和韓國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)我國(guó)不同地區(qū)的生活和飲食習(xí)慣，在搜集民間食用及醫(yī)療驗(yàn)方的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及方法豐富花椒的花色品種，加強(qiáng)花椒在藥物開發(fā)、化工、油料等方面的研究，增加花椒的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)花椒加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。
花椒又可作為日常餐飲加工中重要的芳香作料，粉碎后的花椒粉更有利于花椒的充分利用，深加工后可開發(fā)花椒粉、花椒油、精品花椒系列產(chǎn)品。花椒又是醫(yī)藥、食品、美發(fā)等行業(yè)的重要原料，其主要成份是揮發(fā)性芳香油、麻味素及各種醇類和脂肪酸，這些化學(xué)物質(zhì)具有較高的實(shí)用價(jià)值，也是醫(yī)藥的重要原料。據(jù)調(diào)查，全國(guó)花椒的種植面積正以30％的速度逐年遞增，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量逐漸提高，對(duì)花椒及其產(chǎn)品的需求將不斷加大，這些將成為推進(jìn)我國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的主動(dòng)力。我國(guó)花椒種植面積雄居世界第一，產(chǎn)量也是世界第一。本課題的研究，一方面將滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，另一方面對(duì)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展花椒深加工產(chǎn)業(yè)化[2]。
在粉碎工業(yè)粉碎機(jī)的地位是不可或缺的，各種各樣的粉碎機(jī)雖然工作原理不盡相同，但是所產(chǎn)生的意義都是相同的。粉碎是利用機(jī)械的方法克服固體物料內(nèi)的凝聚力而將其破碎的一種操作，屬于尺寸減小機(jī)械的范疇，對(duì)物料施加一定的外力，克服分子間的內(nèi)聚力，就將物料分裂破碎的操作稱為尺寸減小，而物料的化學(xué)性質(zhì)不會(huì)發(fā)生變化。本設(shè)計(jì)從增加粉碎能力和篩分效率入手，進(jìn)行了各種方案的探討，要設(shè)計(jì)一種具有高效、低耗、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、使用安全的小型粉碎機(jī)[3-4]。
1.2本課題的研究現(xiàn)狀和分析
我國(guó)粉碎機(jī)是隨著20世紀(jì)五六十年代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展而發(fā)展起來的。1972年在山東紅旗爪齒式粉碎機(jī)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)系列化。國(guó)內(nèi)常用的普通粉碎機(jī)主要有錘片式和齒爪式兩種，它們都是采用機(jī)械的方法對(duì)原料以沖擊方式進(jìn)行粉碎。被粉碎的原料有谷粒類、果蔬類、莖稈類、餅粕類和礦物類等，起適用范圍廣泛，通用性強(qiáng)，而且構(gòu)造簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，易于控制產(chǎn)品的粒度，適用維修方便、可靠。目前，國(guó)內(nèi)小型粉碎機(jī)多為爪式，產(chǎn)量低、粉碎粒度不易調(diào)整。在農(nóng)戶中還有使用柴油機(jī)帶動(dòng)的粉碎機(jī)（如9F-36 等型號(hào)），其噪音大，使用不方便[5]。
例如：正昌138系列冠軍王粉碎機(jī)采用組合多腔粉碎室，粉碎效率較普通機(jī)型提高l0％一30％。牧羊SWFP66×100型錘片式微粉碎機(jī)采用可調(diào)節(jié)的軸端進(jìn)風(fēng)口。有效改善了粉碎機(jī)的輔助吸風(fēng)系統(tǒng)，提高了粉提高了粉碎效率。
國(guó)外典型的錘片式飼料粉碎機(jī)。由于錘片式粉碎機(jī)的技術(shù)進(jìn)步，飼料粉碎作業(yè)具有更高的效率、更低的電耗和成本。
例如：北美地區(qū)使用的錘片式粉碎機(jī)，直徑達(dá)1.9m，篩片面積4.5m2，轉(zhuǎn)速3600r／min，錘片線速度107m／s，功率447kW，大多還配有供風(fēng)系統(tǒng)用于氣力輸送。
美國(guó)Roskamp Champion(CPM)公司的HM系列水滴型臥式錘片粉碎機(jī)，篩孔采用交錯(cuò)開孔排列布置方式，采用不同篩孔直徑(3．2～4.8mm)的篩片組合使用，效率提高10％～15％，可通過調(diào)節(jié)錘篩間隙來控制產(chǎn)品粒度。
荷蘭Van Aarsen公司的2D系列錘片式粉碎機(jī)兩側(cè)裝有遙控電動(dòng)換篩裝置，在運(yùn)行中即可更換篩板，配有自動(dòng)電磁清潔系統(tǒng)，適應(yīng)性得到提高。
意大利GBS公司的MSVl20／25型立式粉碎機(jī)，機(jī)體內(nèi)部涂覆耐磨材料顯著降低了粉碎機(jī)噪聲。
瑞士Buhler公司的DFZK一2型系列雙立軸錘片式粉碎機(jī)，自動(dòng)控制系統(tǒng)中配備有重顆粒剔除、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)堵料等功能，先進(jìn)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和動(dòng)力配備使得該機(jī)的單位產(chǎn)量電耗相對(duì)早先機(jī)型有所降低[6]。 ...
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